glossario Additivi alimentari: prima di procedere alla stesura effettiva del glossario, ci siamo documentate in merito alla macrotematica della sicurezza alimentare; successivamente abbiamo deciso di concentrarci sulle tematiche degli additivi alimentari contrassegnati dalla lettera E.

Autori Sara Tentori, Verdiana Ghidotti, Giulia Bettiga
data compilazione 9 gennaio 2015
“dominio (cl.Lenoch)” AG Agricoltura, silvicoltura, pesca, allevamento e industria alimentare
sottodominio Sicurezza alimentare
parole chiave Additivi alimentari
argomento Classificazione degli additivi nell’ambito della sicurezza aimentare
lingue it, de, en
n. voci 25

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